Je rêve d'un sorbet à la lavande des champs de l'Abbaye de Sénanque.

On me dit souvent que j'exagère, que je ne devrais pas suggérer aux gens qui m'invitent le menu que j'adorerais voir servi... Mais bon, la raclette d'Yves, la lasagne de Cyril (qui fait aussi de merveilleuses raclettes), les gnocchis de la maman de Lara (qui a quitté l'Italie pour la Suisse, du coup je vais pouvoir en manger plus souvent), le poulet de Michèle, l'agneau en croûte lardé de jambon de Parme de Nathalie, la sauce à salade de ma grand-mère, les champignons d'Alecia, la côte de boeuf d'André, la tarte de Savièse de Corine, le cake au citron de la maman de Natalie, le jambon au Porto de la maman de Christian, les accras de Fatima, les croissants au jambon fait par la maman de Loïc le stagiaire que je tentais de manipuler pour qu'il en amène plus souvent ... Pourquoi faudrait-il que je renonce à tous ces trésors?

Je ne peux penser aux gnocchis au gorgonzola et à un verre de Montepulciano sans éprouver une infinie tendresse.

La glace cassis, c'est comme de la glace à la fraise, mais plus citronnée.

Julien Green a raison de noter que les spirituels préfèrent Marie à Marthe, mais que sans Marthe qui s'affaire en cuisine les ventres resteraient vides.

Une étude démontre que le fait de ne consommer que 80% de ses besoins alimentaires prolonge l'espérance de vie et la santé. 1/5 de moins, c'est une petite privation qui porte ses fruits. Rester un peu sur sa faim a du bon, ça entretient la forme et l'appétit. Je suis persuadé qu'il en va de même avec le désir charnel.

Quand je vois comme ce seul carré de chocolat noir au piment rouge a fondu sur ma langue en s'étirant délicieusement sur mes papilles, les tapotant comme les olives sur les cordes d'un piano, en prenant langoureusement tout son temps, oubliant même qu'il eût convenu de cesser me trémousser si longuement, revenant brutalement à lui pour me planter une dernière pic comme le matador dans le cou du taureau avant de me lancer un Ciao bello du fond du palais qu'il s'apprête à quitter, je me demande comment j'ai pu croire un seul instant que j'éprouverais un quelconque plaisir à me décharger une plaque entière au fond de la bidoche, comme un camion les poubelles le lundi matin. Et ce qui m'inquiète, c'est qu'il y a tant d'autres choses envers lesquelles je dois avoir la même négligence.